¿Qué proteína elegir?
Las proteínas ayudan a desarrollar y mantener la masa muscular, por lo que es recomendable para todos los deportistas que practican deportes en los que se utiliza la fuerza y en los que tiene especial importancia la masa muscular.
Existen fuentes de proteína en los alimentos naturales, especialmente en el huevo y los lácteos. No obstante, precisamente de la leche se extrae la proteína de suero que la mayoría de deportistas adquieren como complemento para su dieta, puesto que muchas veces el nivel proteico que nos aportan los alimentos no es suficiente para cubrir nuestras necesidades como deportistas.
Por otra parte, es recomendable fijarse en el valor biológico que tiene la fuente de proteína que pensamos tomar, puesto que éste es el que define su valor nutricional, y por lo tanto, será el que nos indique la proteína más completa.
Entre las distintas proteínas de suero que existen actualmente en el mercado, por su calidad y por su completa composición se pueden distinguir: proteínas de suero microfiltrado o suero CFM y proteínas de suero ultra filtrado.
Según las necesidades deportivas de cada uno, se recomendará un tipo de proteína y un complemento concreto, por ejemplo:
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Para desarrollar y definir la masa muscular durante toda la temporada deportiva: caseinato de calcio y suero ultrafiltrado.
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Para los programas más intensos de definición muscular: suero ultrafiltrado.
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Para los deportistas que tienen un alto nivel de rendimiento y exigencia en su hábitos deportivos: suero CFM o microfiltrado.
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Para los deportistas que desean un alto crecimiento de masa muscular y evocar un estado anabólico: Suero CFM o microfiltrado.
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