Valor nutricional de cereales, pastas y masas

La siguienta tabla muestra la cantidad en gramos de cada elemento nutricional para 100 gr del alimento correspondiente, a excepción del Calcio y el Hierro que muestran el valor en mg.

GRUPO ALIMENTICIO: Cereales, pastas y masas
ALIMENTO	CALORIAS	CARBOHIDRATOS	PROTEINAS	GRASAS	CALCIO	HIERRO
Arroz Blanco	343	78.6	6.7	0.25	10 mg	1.1 mg
Arroz integral	353	75.8	8.7	1.7
Harina de Gluten	378	47.2	41.4	1.9
Harina de trigo	345	74.5	10	1.2	16 mg	1 mg
Maíz en grano	355	88.2	9.4	4.3	8 mg	2.5 mg
Sémola	346	71	12	1.5	16 mg	1.5 mg
Fideos	369	75.2	12.5	1.2
Fideos soperos	343	72.2	11	1.1
Ñoquis de patata	246	40.2	6.3	6.6
Tallarines al huevo	287	56.8	9.2	2.6
Fideos de gluten	363	54	33	1.6
Fideos de harina integral	359	70	15.4	1.7
Pan de trigo blanco	280		8	0.8	30 mg	1.4 mg
Pan de trigo integral	286		9.4	1.5	50 mg	3.6 mg
Pan de leche	256	52.4	7.6	1.7
Pan de centeno	245	50.5	8.2	1.1	38 mg	2.8 mg
Churros	348	40	4.6	20
Doughnuts	391	51.4	4.6	18.6
Magdalena	391	48.4	5.3	18.4
Medialuna	318	55	9.1	6.9
Mil hojas	630	45	8.6	46.2
Palmeras	475	45	5.2	30.5