Valor nutricional de cereales, pastas y masas
La siguienta tabla muestra la cantidad en gramos de cada elemento nutricional para 100 gr del alimento correspondiente, a excepción del Calcio y el Hierro que muestran el valor en mg.
| GRUPO ALIMENTICIO: Cereales, pastas y masas | ||||||
| ALIMENTO | CALORIAS | CARBOHIDRATOS | PROTEINAS | GRASAS | CALCIO | HIERRO |
| Arroz Blanco | 343 | 78.6 | 6.7 | 0.25 | 10 mg | 1.1 mg |
| Arroz integral | 353 | 75.8 | 8.7 | 1.7 | ||
| Harina de Gluten | 378 | 47.2 | 41.4 | 1.9 | ||
| Harina de trigo | 345 | 74.5 | 10 | 1.2 | 16 mg | 1 mg |
| Maíz en grano | 355 | 88.2 | 9.4 | 4.3 | 8 mg | 2.5 mg |
| Sémola | 346 | 71 | 12 | 1.5 | 16 mg | 1.5 mg |
| Fideos | 369 | 75.2 | 12.5 | 1.2 | ||
| Fideos soperos | 343 | 72.2 | 11 | 1.1 | ||
| Ñoquis de patata | 246 | 40.2 | 6.3 | 6.6 | ||
| Tallarines al huevo | 287 | 56.8 | 9.2 | 2.6 | ||
| Fideos de gluten | 363 | 54 | 33 | 1.6 | ||
| Fideos de harina integral | 359 | 70 | 15.4 | 1.7 | ||
| Pan de trigo blanco | 280 | 8 | 0.8 | 30 mg | 1.4 mg | |
| Pan de trigo integral | 286 | 9.4 | 1.5 | 50 mg | 3.6 mg | |
| Pan de leche | 256 | 52.4 | 7.6 | 1.7 | ||
| Pan de centeno | 245 | 50.5 | 8.2 | 1.1 | 38 mg | 2.8 mg |
| Churros | 348 | 40 | 4.6 | 20 | ||
| Doughnuts | 391 | 51.4 | 4.6 | 18.6 | ||
| Magdalena | 391 | 48.4 | 5.3 | 18.4 | ||
| Medialuna | 318 | 55 | 9.1 | 6.9 | ||
| Mil hojas | 630 | 45 | 8.6 | 46.2 | ||
| Palmeras | 475 | 45 | 5.2 | 30.5 | ||
