Vitamina A o Retinol

Descripción:

Interviene en el crecimiento. Ayuda a la formación y mantenimiento de los dientes, cabello, uñas, huesos y membranas mucosas. Ayuda al buen desarrollo de la visión.

Funciones:

- Mantener y reparar los tejidos corporales.
- Favorecer la resistencia a las infecciones.
- Necesaria para el correcto desarrollo del sistema nervioso.
- Produce la púrpura visual necesaria para la visión nocturna.
- Interviene en el crecimiento óseo.
- Necesaria para las células epiteliales que forman el esmalte en el desarrollo de los dientes.
- Necesaria para la diferenciación de células basales en células epiteliales de las mucosas.

Principales fuentes:

- Hígado (res, cerdo, pollo, pavo, pescado)
- Zanahoria
- Brócoli
- Patatas
- Col rizada
- Mantequilla
- Espinacas
- Calabaza
- Lechuga
- Melón
- Huevo

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Categoría: Vitaminas y minerales