Vitamina E

Descripción:

Estabiliza las membranas celulares y protege los ácidos grasos.

Funciones:

- Protege las membranas celulares por su acción antioxidante.
- Previene la hemólisis.
- Mantiene la fertilidad sexual.
- Actúa en los alimentos para prevenir la peroxidación de ácidos grasos.
- Evita la oxidación intestinal aumentando la actividad de la vitamina A en el intestino.

Principales fuentes:

- Aceites vegetales
- Cereales enteros
- Yema de huevo
- Hígado
- Pan integral
- Legumbres verdes
- Cacahuetes y nueces
- Vegetales de hojas verdes

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Categoría: Vitaminas y minerales